Tweet TONTON - FITNESS ADVISER: Março 2012

Publicado  terça-feira, 27 de março de 2012


WORKSHOP DE CULINARIA - PORTO ALEGRE - DOMINGO 25 DE MARÇO DE 2012

Publicado  domingo, 18 de março de 2012

WORKSHOP DE CULINARIA - PORTO ALEGRE - DOMINGO 25 DE MARÇO DE 2012


Publicado  sábado, 17 de março de 2012




Salada de tomate com queijo cottage e manjericão

Publicado  


Salada de tomate com queijo cottage e manjericão
















Tipo de receita: Entrada 

Número de doses: 2 

Tempo de Preparação: 5 Minuto(s) 

Tempo de Confecção/Cozedura: 0 Minuto(s) 

Dificuldade: Muito Fácil


Ingredientes:

1 tomate sem sementes picado
2 colheres de chá de queijo cottage
suco de meio limão
sal e pimenta a gosto
folhas de manjericão a gosto
 Preparação:

Misture todos os ingredientes e sirva como acompanhamento de um bom grelhado. Refeição simples e de baixa caloria. Bom apetite!

Alimentação sem Gluten lactose e cacau Saborendo Alegria: Pão sem glúten, sem lactose, sem caseína e sem açú...

Publicado  sexta-feira, 16 de março de 2012

Alimentação sem Gluten lactose e cacau Saborendo Alegria: Pão sem glúten, sem lactose, sem caseína e sem açú...: Queria pão ontem!!! Eu já tinha visto esta receita na Internet, mas não dava coragem. Ontem eu resolvi fazê-la.... Deveria tê-la feito ...

Why I Ignore Data Suggesting Menu Board Calories Don't Work

Publicado  sexta-feira, 9 de março de 2012

Why I Ignore Data Suggesting Menu Board Calories Don't Work

Batatinha ao molho pesto com iogurte

Publicado  



Ingredientes
  • 1 kg de batatinha cozida e descascada
  • Cozinhe a 1ª com casca, espere esfriar e descasque
  • 1 copo de iogurte natural desnatado e integral
  • 1 colher (chá) de mostarda em grão
Molho pesto
  • 2 xícaras (chá) de manjericão limpo
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 100g de queijo grena padano
  • 50g de pinoli
  • 50g de nozes
  • 50g de castanha de caju natural
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de sal grosso
  • 1 colher (sopa) de orégano
Modo de preparo
  • Bata tudo no liquidificador.
  • Bata nozes, pinole e castanhas, dando toques e desligando, fazendo com que fique picado não moído as frutas secas. (retire do liquidificador e espere).
  • Em seguida bata o manjericão com o azeite, o sal, os queijos e por último jogue as frutas.
  • Misture o molho nas batatinhas.
  • Por último coloque o iogurte e mexa bem misturando o iogurte ao molho pesto e a batatinha, salpique com a mostarda em grão.
  • Deixe descansando e sirva como antepasto


Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/legumes-e-verduras/batatinha-ao-molho-pesto-com-iogurte.html#ixzz1oaaTPzDZ


Batatinha ao molho pesto com iogurte | Legumes e Verduras | Comida e Receitas

Publicado  


Receita de Pão de Queijo sem Queijo e sem Leite

paodequeijosemglutenReceita muito gostosa de pão de queijo mineiro, sem queijo ou leite (e claro, sem glúten).

Ingredientes
  • 4 batatas grandes (530g mais ou menos)
  • 3 ovos
  • 125ml de óleo (1/2 copo americano)
  • 16g de sal (1 colher de sopa rasa)
  • 500g de polvilho azedo
  • 1 ou 2 colheres de sopa da água que cozinhou as batatas

Preparo
Descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e preserve a água.
Passe as batatas pelo espremedor. Com as batatas ainda quentes coloque os ovos, o óleo, o sal e o polvilho.
Misture primeiramente com uma colher e depois amasse com as mãos unindo todos os ingredientes, até formar uma massa uniforme.
Caso sinta necessidade coloque uma ou duas colheres de sopa da água que cozinhou a as batatas. Nesta receita usamos duas colheres. A batata era um pouco seca.
Quando a batata é mais úmida colocar somente uma colher.
Pré-aqueça o forno na temperatura de 250 graus por uns 10 minutos. Enquanto o forno está aquecendo, faça os pãezinhos (bolinhas) e coloque em forma untada.
Abaixe o forno para 180g e asse os pães por 45 minutos. Vai depender do forno de cada um. Quando os pães estiverem levemente dourados por fora e bem crescidos estarão prontos.
Esses pães podem ser congelados e assados em outra ocasião. Nesse caso, faça os pãezinhos e congele-os numa forma um longe do outro. Quando congelados coloque-os num saco plástico e feche bem. Para assá-los retire do congelador e coloque diretamente no forno. 

FONTE: Vera Irene Paim
Por: Vera Irene Paim



happy women´s day

Publicado  quinta-feira, 8 de março de 2012


Perú com feijão e molho chilli

Publicado  terça-feira, 6 de março de 2012


Perú com feijão e molho chilli





Número de doses: 4 

Tempo de Preparação: 10 Minuto(s) 

Tempo de Confecção/Cozedura: 25 Minuto(s) 

Dificuldade: Fáci



















Ingredientes:

700gr de carne picada (uso perú)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 Piripiri
1 pitada de cominhos
1 pitada de pimenta branca
Sal
1 frasco de molho chilli (uso Calvé ou Heinz)
1 lata (545gr) de feijão vermelho
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho

Preparação:

Aqueça o azeite com a carne, a cebola e o alho picadinhos e deixe cozinhar.
Quando a carne estiver cozida, junte 1 piripiri picado, uma pitada de pimenta branca, 1 pitada de cominhos, sal e o molho chilli.
Corte os pimentos aos cubos e junte ao preparado.
Junte o feijão encarnado, rectifique os temperos, e deixe apurar.
Entretanto prepare 1 receita de arroz branco.
Sirva o preparado de carne com o arroz.
Bom apetite. 
 

Protein Power Pancakes - Swanson Health Products

Publicado  

Protein Power Pancakes

Mix all ingredients in a blender or with a mixer. Pour 1/4 cup

of the mixture onto a hot skillet or pancake griddle. Cook both sides until golden brown.

For a special treat, top with your favorite yogurt, fresh berries or organic maple syrup.

You can also package them up and freeze them for later.

Makes 8 pancakes. Serving size 2 pancakes.

Nutritional Breakdown (per serving):

Calories 263, Fat 4 grams, Protein 27 grams, Sodium 470 mg, Carbohydrates 31 grams, Fiber 5 grams



Protein PowSwanson Healthy Recipe Protein Power Pancakeser Pancakes - Swanson Health Products

Berry Granola Crunch Recipe - Swanson Health Products

Publicado  

Berry Granola Crunch

Heat oven to 375° F. In ungreased 8-inch square (2-quart) glass baking dish, mix frozen berries,

sugar and flour until fruit is coated. Bake for 20 minutes. Stir the fruit and sprinkle with granola mixture.

Bake 15 to 20 minutes longer or until light golden brown and bubbly. Let stand 5 to 10 minutes before serving.

Makes 9 servings.

Nutritional Breakdown (per serving):

Calories 197, Total Fat 5 grams, Saturated Fat .8 grams, Trans Fat 0 grams,

Monounsaturated Fat 2 grams, Polyunsaturated Fat 2 grams, Protein 4 grams, Sodium 6 mg,

Carbohydrates 36 grams, Fiber 5 grams

Berry Granola Crunchberry granola crunch recipe - swanson health products Recipe - Swanson Health Products

Berry Granola Crunch Recipe - Swanson Health Products

Publicado  

Berry Granola Crunch Recipe - Swanson Health Products

Reducción de los niveles de arsénico en arroz

Publicado  segunda-feira, 5 de março de 2012


Reducción de los niveles de arsénico en arroz

No todas las variedades de arroz responden igual a los distintos tratamientos culinarios para reducir el contenido de arsénico, según un estudio británico.

El lavado del arroz y una cocción en abundante agua, siempre y cuando ésta no llegue a evaporarse por completo, resultaban ser hasta hace poco procedimientos eficaces para la reducción de los niveles de arsénico en el arroz, según las conclusiones de varias investigaciones realizadas. Sin embargo, en estos trabajos no se han tenido en cuenta las distintas variedades de arroz. Una nueva investigación llevada a cabo por la Agencia de Seguridad Alimentaria británica (FSA, en sus siglas inglesas) ha demostrado que influyen en el resultado final, las tecnicas culinarias, el cocinado al vapor, así como la distinta naturaleza del arsénico (inorgánico y orgánico).
No todas las variedades de arroz (basmati, de grano largo, blanco e integral) responden igual a los diversos tratamientos culinarios a la hora de reducir el contenido en arsénico. La investigación británica da cuenta de que el lavado de arroz basmati reduce en un 10% el contenido de arsénico total e inorgánico, un proceso menos efectivo en otros tipos de arroces. Así, el cocinado al vapor reduce considerablemente el contenido de arsénico total e inorgánico pero no de forma constante ni en todos los tipos de arroz, mientras que la cocción con un volumen grande de agua (6 partes de agua por 1 de arroz) reduce el contenido de arsénico total e inorgánico en arroz de grano largo y basmati en un 35% y un 45%, respectivamente. Por el contrario, la cocción con baja proporción de agua (2,5:1) no eliminaba el arsénico en absoluto. En resumen según los resultados de este trabajo, para reducir el contenido de arsénico del arroz a través del cocinado, especialmente el inorgánico, resulta eficaz tanto el lavado-aclarado como la cocción en gran volumen de agua.

Fuente:http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria
Aporte Mauro Ramírez